ラーメン食堂 縁

最近ハマり気味なガリ豚パンチ。ニンニク補給したい時はついつい足が向いてしまう。今回はまだ足を踏み入れてなかった、マー油入りの黒コクに挑戦。質が良く濃度のしっかりあるスープに風味が強めのマー油。生刻みニンニクもガッツリと効きこれは旨いょ。モチッと旨い太麺は硬過ぎず柔過ぎず抜群の茹で加減。てんこ盛りの野菜はキャベツ、モヤシ、青葱。トロトロのチャーシューも脇を固め、全てが良く纏まり素晴らしいバランス感覚。只、マー油が思ったより強めだったかな。良質なスープを愉しみたい時は通常のガリ豚パンチ、ニンニク大量補給な気分の時は黒コクと選択枠が広がったのは収穫だった。