麺や 兼虎

11/26(火)、11月末までに思い入れのあるお店巡り。15時過ぎに訪問で空席1、後客15ほどと平日の中途半端な時間でも混み合ってます。
味玉辛辛つけ麺の中盛、辛さは基本と卵かけご飯(200円)を注文。
ドロッと濃厚なスープに魚粉と唐辛子に辣油というお馴染みのつけダレ。フルーツっぽい甘味を仄かに感じるのが特徴的です。
三河屋製麺さんの麺はむっちりした歯応えのある太麺。瑞々しく滑らかな啜り具合で口の中に吸い付くような麺肌。つけダレにガッツリ潜らせてズバズバ啜れば幸せな気分。
卵かけご飯は一見何の変哲もありませんが、ガーリック醤油が絶妙。チャーシューと海苔を乗せて、スープを少し垂らせば最高の味わいっす。
王道ど真ん中の構成ですが、精度を磨き上げた唯一無二のつけ麺。今では福岡でも屈指の行列店であり、本当に旨いものは土地を選ばず認められる好例。
東京へ戻るので修行元である井の庄さんと食べ比べてみようと思います。
いやぁ、おいしかったー(^^)