たつ屋

昨日訪問。豚骨ラーメン(650円)を、ハリガネで。スープは、まろやかな口当たりの豚骨。油分は多めだが、塩味は控えめで優しい印象。麺は、自家製のストレート細麺。全粒粉使用との事。具は、ネギ・キクラゲ・チャーシュー。卓上アイテムに変わり種があって面白いです。