久留米とんこつラーメン松山分校

今日は連れのリクエストで約7年ぶりの分校さんでランチ。昼時は過ぎていたので先客は1組のみ。オーダーは未食のワンタンメンを。スープは松山流久留米豚骨。サラリとアッサリだが旨味を効かせマイルドな口当たり。麺は軽い感じのしなやかな細麺。具はチャーシュー、青葱、茹で玉子スライス1枚、海苔。分校さんのワンタンは初めてだったが、大降りで具が多めに入るタイプだった。これだけ具が入るとスープとの一体感は無く、おかずで食べる方向性ですね。超久々だったが、やはり噂どおりスープは完全に路線変更されてるようで物足りなく、昔の豚骨臭ビンビンの濃いーヤツが懐かしく思えた。