みかさ

10時30分着で5割程の入り。10時からやっているのは知っていたがこんなに早く来たのは初めてだ。寒いので久々にそばをオーダー。昨年の初めに焼きそばにハマり1年間焼きそばばっかりで、そばを食べるのはホントに久しぶりだなぁ。スープは薪でガンガンに炊かれた豚骨鶏ガラスープ。コクがありしっかりしたスープだが重たさは無く、軽いと言う訳でも無いがアッサリいける。最近疲れていた胃にも朝から優しい感じ。胡椒もハナから効いてるが、今日のはだいぶ効いておりちょっと降りすぎちゃったかなぁ。こんなのも3代続く老舗なのでご愛嬌。麺の茹で上がりは堅め設定。前半は少々粉っぽいが、中盤以降スープと馴染んで来ると本領発揮。具はキャベツ、玉葱、モヤシ、細かく刻まれた鶏肉、鶏もつ各種。鶏もつが入るのが此方の売りだが、何故か絶妙にこのスープとマッチする。たまにはそばも良いが焼きそばの満足感には劣ってしまい、また次回からは焼きそば三昧になってしまいそうだ。そして11時近くなると続々と人が押し寄せほぼ満席状態に。やはりここは凄いわ。10時台なら並ばずに食べれるのが解ったのは1つ収穫だった。