ラーメン食堂 縁

13時。ほぼ満席。ニンニク補給で来たのでニンニク増しでオーダーです。素材の旨みが良く出たスープは質の良い円やかな豚骨醤油。増量したニンニクは生刻みニンニクと揚げニンニクのダブルパンチ。量は結構入っているがニンニクが前に出過ぎる事はなく纏まりが見事。味のある太麺は堅さを感じさせずモチッとし抜群の茹で加減。野菜をモリモリに盛っていても全体のバランス感覚が素晴らしく、最後のニンニクと背脂の効いたスープを飲み干しても食後感はとても良かった。いつ来ても賑わっているがこの人気も納得だ。