麺場 ハマトラ

早々に冷やしが始まったと聞き訪問。今日は暑いので、ちょうどいい!今年の冷やし第一弾は、冷やし塩醤そば。冷たいスープは貝の出汁の香りがする…美味いです。トッピングは、角切り鷄チャーシューにドライトマト、刻み大葉。大葉はサッパリ感をしっかり出しています。麺は普通の中太ストレート麺。日吉店オリジナルの黒い麺でもたべてみたい気がします。もう少しキンキンに麺汁共に冷たくてもいいかな?でも美味しくいただきました。ごちそうさまでした。