製麺rabo

5/14(木)、14:00初訪問で先客2、後客1。現在カウンターを手作りのパネルで仕切りを作っています。経営努力に頭が下がる思い。いつもかどうかは分かりませんが、券売機を見て口頭で注文して料金前払いというちょっとシュールなシステム(^^;
つけダレは動物系と魚出汁のバランスがすごくいい。どちらかというとサラッとした飲み口なんですが、ネットリ舌に絡みつくような旨味がグイグイ来ます。
瑞々しい自家製の中太麺がいいっすねー。喉ごしのよさ抜群でツルンッと気持ちよく啜れます。正確な麺量は不明ですが、中盛だと300gぐらいかな(..?
つけダレもチャーシューもやや味付け濃いめなので、後半若干疲れた感はありますがめちゃくちゃ好みなつけ麺でした。
とにかくメニューのバリエーション豊富で、今回は気分的に濃厚タイプにしたけど次は中華そばか塩つけ食べよう。
いやぁ、おいしかったー(^^)