赤湯ラーメン龍上海 本店

混雑でそうそう来れないこともあり、随分久しぶりの訪問。
カミサンが以前から好きな辛味噌ラーメン求めて30分待ち。今の建物になってからは初。

中に入るとやはり席数絞ってます。
オペも効率化が図られ、昔よりも回転が早くなってますね。

予想より早く着丼した定番の辛味噌ラーメンは、自家製の縮れ麺に青海苔振られた白い味噌スープ、辛味噌を解きながら味のグラデーションを楽しみます。
昔より量抑えぎみかなぁ?
がっつり腹を満たしたい方は迷わず大盛をいきましょう。

本店で食べると、よく行く東根店の味は旨いんだなと妙な実感。
次の狙いは米沢店か?