杉田家

今日は夏休み。うみが見たくなり八景島に行く前に、新杉田で杉田家さんへ。朝7時20分着でも満席…さすがですね。ラーメン固め730円にモーニングサービス50円のネギマシを注文。麺は食べやすい長さの中太ストレート、美味い。醤油と鶏油の効いた家系のスープはまさに直系!胡椒、豆板醤、行者ニンニク、おろし生姜を投入しひたすら食べました。手づかみでごそっと入れられた刻みネギがとても良いアクセントになってます。朝から美味いラーメンを食べられるのは幸せです。ごちそうさまでした。