一光軒

今日は会社指定の定休日。で此の方に。11:10頃お店に着くとすでに並びが。自分も並び10分程フライングオープン。しかし6組目だが座れず店内の奥で待たされる。前の客が食べ終わる頃オーダーを取りに来る。20分程でカウンターの奥に着く。店主が丁寧に作るので多少時間がかかる上に先客の持ち帰りがありちょっと待たされる。間もなく着丼。今日も麺がチャーシューで見えない。麺、チャーシュー、スープを交互にお腹に入れる。どれも美味い。今日はちょっと柔らかい麺が最高。食べ終わりスープをレンゲで混ぜながら直接スープを啜る。髄残さず完食完飲。