麺やつるり 新潟 小千谷流

ラーメンラリーのスタンプGet&消費税増税後の価格確認の為訪問。「みそ焼豚つけ麺」(1,260円)を注文し、地元情報誌「Komachi」の付録ラーパスを店員に提示してワンタン2個を無料で追加。直後に店員から「麺は新麦を使っております。50円加算させていただきます。」と言われ、渋々承諾。
ミディアムレア状態の焼豚は別皿で提供。片手土鍋に入ったつけ汁は超熱々。麺は黒みがかった中太麺。つけ汁に入っているワンタン以外の具はチャーシュー・メンマ・ネギ・モヤシ・キクラゲ。最初に麺を1本だけ食べ、次に麺の上に魚粉投入。胡麻・大蒜山椒・柚子胡椒を投入して味変し、最後に割りスープ投入して完食完汁。旨かったが新麦で追加料金取られる事は頭に無かったので、次回訪問は新麦シーズン終わってからにしよう。