tokyo miso style IKEDA

現在の期間限定は環七醤油ラーメン 90年代のラーメン戦争のイメージかな 自分はその時代は知りませんが…
スープは、味噌にも使われている細かい背脂が表面を覆っていて非常に美味しいです ニンニクも使ってるみたいだけど、はっきり分かる感じではなく、香味程度 黄色い太めの麺は硬めの茹で加減で、もうちょい茹でた方がバランスが良さそうに感じましたが、それでも美味しいラーメンでした
ここの限定メニューは、海寄りのラーメンはあまり好みでなく、内陸(?)寄りのラーメンの方が個人的に当たりなようです