手打ち麺処 暁天

味噌チャーシューメン1170円、メンマ130円、大盛無料なのですが中盛を注文。
自家製中太麺★★★、豚骨系スープ★★★、2部位チャーシュー香ばしくて美味い★★★、あっさりメンマ★★★、炒めもやし、キャベツ、水菜、長葱、揚げニンニクチップがのっています。
自家製麺中盛でもかなりの量です。スープはしょっぱい、味変もいいかも。メンマは長さも幅も不揃いで柔らかい。コリコリ食感があってもいいかも。炒めもやしキャベツも柔らかめシャキシャキ感があってもいいかも。水菜もう少し長さがあってもいいかも。チャーシュー香ばしく柔らかいバラ肉と、肩か腕肉の歯応えのあるチャーシューの食感が楽しめる。
スープまで飲んで完食。