大勝軒 一ノ割店

初大勝軒一ノ割店。18:28客5人。中華そば1玉を。
一ノ割駅ホーム裏の店。カウンター11席+4人用テーブル4卓。口頭注文後払い制。消毒液・アクリル板あり。少し離れた所に4台分の専用駐車場あり。店員はおじさん・おばさん・息子さん?の3人。ほのぼの接客。
デカい丼・大量スープ・銀のお盆が永福町系の証し。
スープは熱々の煮干し醤油。エグ味は殆どないが、ラードはキツくなく、カエシも控えめでソフトな味わい。
麺は草村製麺の中細ヤワラカメ。通常は2玉入りだが、1玉で注文すると、ワンタン5個と茹で玉子ハーフが追加されて、少食派や連食派には嬉しいサービス。見た目も賑やかになる(^^
具材はチャーシュー・メンマ・ねぎ・ナルト・海苔・ワンタン・茹で玉子。
チャーシューはカタメの濃い味付け。
ワンタンは皮が極薄。餡の量は僅かで食べ応えがないが、胡麻油がほんのりと効いている。
最後にスープの底から微かに香るのが柚子片。
インパクトは皆無でも麺とスープの一体感みたいなモノは感じられ、特に物足りないという気もあまりしない中華そば(^^)
御馳走さま♪