ラーメン二郎 品川店

健診で1日絶食,空腹の自分への褒美に初シナジです。17:24で前17と盛況。運河を背に 着陸態勢のANAを見上げながら並ぶ二郎もそう無いかも。 風情ありますね〜。
入店直前のタイミングで食券を購入。列の進みは遅く、着丼は18:10。
call「野菜ダブル にんにく 脂」で。直系で野菜をダブルとかトリプルとかcallできるのは珍しい !
今日のsoupは乳化も何も無い, 普通の豚骨醤油。豚出汁弱くFZ醤油も薄く, だいぶアッサリ。コク欲しさに脂マシcallの人もいたが、納得。
それに絡む太麺はややウェーブかかりモチモチの食感が楽しめる。小麦粉の野趣あり、これは美味しい。

豚がブリッブリで素晴らしい仕上り !臭み無く歯ごたえしっかりある赤身、とろける脂身、 肉の旨みギッシリの豚です。
淡白soupも終盤ゴクゴク呑めるのは計算づくなのかな。完食満腹なり♪。

なお、8(日)〜18(水)は夏期休業期間とのことです。