麺屋ごとう

東池袋大勝軒系では、ラーメン推しなんだけど、たまにはもりそばを。￥750、チャーシュー2枚￥120、煮玉子￥80、ビール中瓶(クラシックラガー選択)￥550。ビールにはチャーシューとメンマのおつまみが付いて嬉しい。
今やつけ麺では中太といわれる位の、柔らかい太麺に、甘辛酸が穏やかに効いたつけ汁。バランスが良く300gがスルスル食べられる。硬茹で極太麺に、濃厚つけ汁だけが正義ではないと教えてくれる。安心の味。
具はチャーシュー、小さい海苔、メンマ、トッピングした味玉。具もどれも旨く、満足。
平日昼、満席。接客も自然に良くて気持ち良い。たまにはもりそばもいーですね。