ラーメン富士○ 神谷本店

'22 富士○神谷初詣でです。18:05の開店時には凄まじい待ち列、その数50人超え!
先call「麺少なめ + サービス生卵」
後call「ちょい野菜マシ,ちょい脂マシ, ニンニク大盛り 別皿」で。

Soupは微乳化ながらドッシリとした豚のコクと液体油の厚みで豊潤コッテリ、野菜類の甘みもしっかり下支えして、旨すぎ☆。
極太麺、今日はいつもの硬めにしなかったのでワシワシとは違うツルツル艶やかな麺肌を堪能 。これもアリだな~。生卵碗に浸すとヌルヌルの白身 黄身をまとい、啜る箸が止まりません。
存在感抜群の豚は適度に噛みごたえあり良質、野菜はクッタクタに柔らかく 脂とともにもはや素晴らしくドレッシング的(笑)。

何といっても今日はsoupだな~, スッキリで旨み十分、久々に一滴残さず飲み干しちゃいました f(^_^;)
サービスのハジ麺もうれしく、吉田さん 今年もたくさん寄らせていただきます!