えびすラーメン

ダシは中途半端に濁っててアク取り不足感が否めない。タレは焼豚を醤油煮した物を化調で整えた様な具合。タレを煮詰めた物とダシとが合わさって、和歌山ラーメンの井出や丸高っぽい見た目だが、そこまでコクと旨味は無い。あっさりしている方だと思います。スープの臭みが鼻につきますが、中細麺はかんすいの臭いが少ないです。麺をてぼにポイっと入れて放置プレイには驚きました。焼豚はカスッてますが、量が多いので食べ応えが有ります。焼飯は塩辛かった〜。不安そうに塩胡椒振るのやめて下さい。