千歳屋

田舎の食堂然とした雰囲気なのに、豚骨メインなのにまず驚く。だけど鶏の味もするような……(気のせい?) 食べたのは炭塩。白いスープの中に黒い麺が泳ぐというコントラストが新鮮。インスタントのノンフライ麺のような印象もあるが、つるつるしておいしい。普通の麺より引き締まった感じがするが、これが炭のせいかどうかはよくわからない。独特の風味がするのは確か。チャーシューも美味しかった。