ラーメン京都てんぐ 常盤店

住宅街の道路沿いにある白い洋館風外観で、カウンターと大小テーブルに小上がりまである、天井が高く窓も大きい開放感満点の明るく広い店内。てんぐラーメン醤油(560円)は豚骨メインに若干の鶏ガラを加え、椎茸と昆布の和風ダシが効いた茶濁スープで臭みは全く無く、表面の背脂も漉してあるのでしつこさが無く無化調なのにコクがある奥行きのある組み立てはなかなかいい。細ストレート麺はやや加水が低めでモサモサした食感は特徴的だが、旨味や甘味に欠けやや柔らかめなのが惜しい。箸で千切れるくらいトロトロに煮込まれたロールのバラチャーシューは大判でインパクトがあるが、せっかくの国産豚の旨味が殆どタレに溶け出してしまってて惜しい。メンマと海苔は特筆無し。月替わりで色々な特典メニューを企画したり100円でライス食べ放題(セルフサービス)になったり帰りに次回使える割引券をくれたりと、営業努力が感じられる。愛想や応対も良く家族対応も可能な、非常に気持ちよい店だ。麺さえ改良すれば、かなりハイレベルな店になると思う。