ら〜めん TAKO房

本日初訪店。塩チャーシューめん大盛を注文。スープを一口、フツー…と思いきや食べ進むにつれその味の深さに箸が止まらない。 例えて言うなら食べるほどに海に来たかのような錯覚を覚える不思議な感覚…私はラーメンにワカメはいらない派の人間でしたが、こちらの塩ラーメンに限りアリです。全体的な魚介と塩の風味をさらに引き立てているように感じました。 さらに私を嬉しくさせたのは紀州梅!半分ほど食べたところで梅を崩してスープに馴染ませる。ん〜絶妙な塩加減!しょっぱ過ぎるかなと思いましたがこれがちょうどいい。 びっくりするほど衝撃的に旨い、というワケではないけれど、味わうごとに深みを感じるいいラーメンでした。ただ惜しむらくは麺のフツーさ。もうひと工夫あってもいいかなと思いました。次回はトンコツ醤油をいただきたいと思います。焼いた麺っていったい…期待が膨らみます。迷わず一票です。