七代目 助屋

赤らぅめんを煮玉子つきで注文。 赤は白に辛い味付けの挽肉をトッピングしたもののようです。 豆板醤由来と思しき化調が気になりますが、アクセントとしては面白いですね。 麺はまず硬めで頼みましたが、やはり柔らかさを感じてしまう出来。 そこで替え玉をバリカタにしてみたところ、これがなかなかのポキポキ感。 これが裏メニューという存在なのが謎ですが、次回以降もバリカタは必須アイテムになりそうです。