日昌亭

美味趣拉 選外 ラーメン大盛り 小松ファミリーの最老舗。極細縮れ麺と透明アッサリ豚骨昆布スープは独特なワールド!出汁、麺の輪郭共に同ファミリーの福昇亭さんに一歩譲る。チャーシューは噛み締めて旨味が滲みだす塩分濃度高めの逸品。焼きそばとのセットもあり、こちらはパサパサした枯れた味わいが特徴。餡のコクはやはり福昇亭に軍配。感動モノと言う訳ではないが上田でラーメンと言うと必ず通過したい味わいです。