しま田

米沢ラーメンの麺を使っているとの、ラーメン本の情報を頼りに行って参りました。 麺は縮れ具合、小麦粉の香りも最高で絶品でした。餃子等のサイドメニューも充実していますが、ランチタイムは頂けません。 スープは好みもありますが、もう少しさっぱりしついても良いのでは?でも、厨房の大きいスープ寸胴二個を見ますと、真面目にスープを作って下さっている事は分かりました。