ラーメンてんぐ 西陣店

仕事上がりに初訪。夕食時よりやや早く貸し切り状態。一抹の不安と共に天狗ラーメンを注文。今回は月限定で一口餃子がトッピされてました。まあ餃子はオマケとして、ラーメン旨かったですよ。なるほど元杉千代ですね。でも杉千代より洗練されたコクと出汁の旨みです。すっきりとマッタリとが程好くブレンドされたスープで、細麺とも合ってると思います。背脂がくどくなくいい塩梅でした。葱に隠れていた水菜のシャキシャキ感もグー。半分ほど食べてから一味唐辛子とすりニンニクをちょいと加えてなお良し。これだけの味を持っててなぜガラガラなのか(?_?)店内もきれいだし店員も無難にしてるし、旨いラーメン店だと思いますがね!(b^ー°)