大石家

初訪です。並盛です。チャーシューに驚きました。外側は香ばしくパリパリに焼けていて、中はジューシーです。芯まで味がしみこんでいてうまかった。ただ、四枚は多いな。麺は柔らかい、湯切りは甘いかな。でも醤油キツメのスープとは合うんですよ。スープは、湯割と云うことらしいが、確かに味の奥行きはないなあ。でも、チャーシューと柔らか麺とカマボコが合わさるとまとまるんだよなあ。ラーメンは本当に奥が深いよ。ごちそうさま!