信濃屋

初訪です。コロとシナソバいただきました。汁、スープは、甘味が強く驚きました。鰹節の香りがだだよいますね。コロのめんは、外側が柔らかく中は、モチモチで良い歯応えです。ゴマと生姜とネギがのってます。みたかんじ、伊勢うどんにも似てますが、伊勢うどんの汁の方が私は好きです。うどんの食感はこちらのほうが良いですね。シナソバのめんは透明度のあるきしめん?、薄いこんにゃく?、細くて薄い刀削麺?不思議な食感。初めての出会いです。トッピングはネギのみです。 スープが甘く、リピーターにはなれないかなと。東京からは頻繁にこれませんが。老舗の味、初体験の味。どなたか、書いておられましたが、うどん屋さんですね。 コストパフォーマンスもどうかと。ただ、接客態度はいいですね。気を使ってくれます。お二人ともお元気で!