西郷どん

今日は油そばをガマンして、新メニューの「づけそば」です。魚介ダシスープに入った太麺を、づけダレをスープで好みで割って絡めて食べるスタイル。づけダレの旨さも去る事ながら、スープから漂う魚介の香りが超強烈でこれだけで飲んでも凄く旨い。残ったスープに卓上のニンニク醤油を一垂らしすれば立派な魚介醤油スープです。いろいろな食べ方を試す面白さが有りそうで、次も食べたくなってしまった。店主の創作力に脱帽!