天下一品 八条口店

京都出張の際、かねてより音に聞いていた「天一」初体験。折角京都に来たからには総本店に行きたかったのだが時間の関係で京都駅から最も近い八条口店へ。ガード下の年季の入った店舗。こってりを麺固めで。聞いていた通りポタージュの質感そのままのスープは鶏ならではの驚くほど滋味深い奥行きと広がりがあり「これか」と頷く。麺は中細ストレート。但しスープに比して存在が弱すぎる感じがした。コンセプトがやや古いのかもしれないと頭のスミで感じつつ、また、全体に「雑」な感じも否めなかったが、「天一」とは-、を感じるよすがにはなった。