手打らーめん 尾州

店の前の県道265号線は片側3車線の6車線。衣浦トンネルに近く、工業地帯の近辺にあるラーメン屋っていう感じ。 麺は中太の縮れた平打ちで卵を多く使った自家製の手打ちでアツアツスープでもヤワにならない力強いコシ。食べたのは、魚介の優しい味わいに刺激も加わった一番人気の台湾らーめん。直接は辛いとは思わないが、アツアツスープの中に秘められた刺激は、やはり汗がにじみ出してくる。体は正直だと言うコトを教えられる。