萬馬軒 諏訪店

2年ぶりに醤油チャーシュウを。随分あっさりになった印象。固め、濃いめ、脂多めで注文するのがよさそう。以前に感じた生姜の強さも皆無。というか出汁の存在を感じませんでした。でも満席、待ちも数名でてました。地元の嗜好にシフトしたのでしょうか?