台湾らぁめん 大ちゃん

台みそ(台湾らぁめん味噌味/720円)を。味噌スープに挽き肉、これは好相性で旨い。具材はチャーシュー、韮、ミンチ、玉葱、モヤシ、胡麻など。麺は細めのストレートで茹で加減は柔らか目だったが、固さの指定は出来るようだ。各種麺類を餡掛け風に出来ると書いてあったので、次回来る機会が有ったら試してみたい。豚マヨ丼(400円)は具材が冷たく作り置きの様に感じたのは残念。会計時に飴ちゃんサービスがあったのは嬉しい