尾張ラーメン 第一旭 錦店

先日書き込ませて頂いたが、やや表現がきつかったようで掲載されなかった。今回は若干マイルドに再度投稿させて頂く。麺、スープ共に特に特徴のない中太の醤油スープだが、脂身少ないチャーシューはお店のご自慢だけあり、柔らかくほどよく甘く美味であった。お世辞にもお店はきれいとは言えないがそれもまた良し。あとは前述の通り、麺のこしとスープのコクをどう出すかか。