桐生宿

初めて行きました。私はこってり醤油チャーシュー麺、同行者はさっぱり醤油を注文。 こってりは黒いスープにうっすらと油が浮き、ほんのりニンニクの香りがする酸味の効いたものでした。さっぱりは透明度とダシ感の高い、佐野氏のしなそばのような出で立ち。味も近いような印象でした。具はチャーシュー、メンマ、煮玉子。チャーシューは脂身の少ない部位でしたが柔らかく、メンマは細切りでしたがパリパリした食感。 麺が良かったですね。ピロピロとした縮れのある麺でスープと良くからみます。 いや〜、旨かった。 同行者は60超えてましたが、スープ完飲してました(^_^;) 餃子もジューシーでなかなか旨かったです。