やすや

久しぶりの訪問。つけ麺冷やもりをいただきました。麺は中太麺なのに茹で時間は結構長い。なのに出来上がりはまだ芯が残ってる。その歯ごたえのある麺はかなり好みです。スープは魚介が強いのかな?チャーシューは肩ロースで厚みもあり食べ応えあり。総合的にかなりうまいのに客が少ないのが不思議です。