博多ラーメン 大石

中華そばチャーシュー3枚670円。新谷や厚切りチャーシュー屋のようなあっさりしょうゆをイメージしていたのですが、スープに浮いた多めのアブラが味わいをまろやかにして、厚切りチャーシューとしょうゆスープを違和感なくマッチさせています。個人的には博多ラーメンより好みですね。麺は加水率高めの細縮れ麺。博多ラーメンとは違う麺の為、大盛り、替え玉は不可との事でした。