博多長浜ラーメン みよし

最近は濃厚な豚骨や豚骨魚介、豚骨醤油など京都に沢山の濃厚系ラーメン店が出来ているので昔ほどこってりと思わなくなりました。むしろあっさり目に感じます。最近は化学調味料を控え目か使用しないところもあるのでここの化学調味料の効いた豚骨スープは少しクドイ感じがします。でもこの界隈で遅くまで営業しているのはありがたい、麺ももう少し小麦粉の香りと麺の伸びが遅ければ更に越したことはありませんが贅沢は言えませんね。