横浜らーめん 田村家

館林唯一の家系ラーメン 週1ペースで通ってたが、1票入れるほどではない(家系としては平均点)というのが今までの感想だった が 新メニューの味噌に迷わず1票! 麺もスープもガラリと変えて、札幌の純すみ系コッテリ味噌に果敢に挑戦 本家にならって炒め野菜も乗っているが、トッピングの主役は生キャベツだ これが濃厚スープと相性が良く、コピーに頼らすオリジナリティを確立している 麺は店長さんが北海道まで出向いて探してきたという、まさに味噌専用の黄色いプリプリ縮れ麺 まさか群馬の館林で、こんなにも本格派な味噌を味わえるようになるとは… あっさり醤油一辺倒の館林ラーメンシーンに革命が起きるかも 館林の冬は寒い 冬は味噌の季節