麺'sBLAND 文蔵BLACK

Menuが豊富☆

軽井沢の結婚式に招待され長野に

コンセプト通り幅広いラーメンが揃ってます
3人で行ったので醤油、味噌、豚骨醤油を!あとサイドメニューから、カレー(小)
中華そば以外は基本的には豚骨ベースで、醤油と味噌はマー油がかかる一杯です〓
マー油そのものは芳ばしく良くできてるんじゃないかなと思いましたが
醤油はやや平凡。
味噌はマー油との馴染みがイマイチ味噌の厚みは感じられましたが、味噌屋八郎商店なんかと比べると(文蔵Levelなんで比べていいですよね?)仕上がりの差は歴然かと
なんだかんだデフォの豚骨醤油が一番美味しかった☆

麺も同じだし各々の変化のつけかたはやや単調じゃないかなーなんて気も
カレーはまずまず

幅広い世代に受けたければランチタイム以外も禁煙にしたほうがいいと思います
少なくとも今日の夜の雰囲気は完全に若者の店。
自分も若者ですが

ごちそうさま