麺屋 空

豊橋の宿題店、家族で初訪。はんつ達人絶賛の限定20食『枯山水』とビール&餃子を。
達人レポート通り、具は別皿。店主からは「具は入れずにそのまま食べて下さい。胡椒も入れないで下さい。」とのこと。
具の全く無い素ラーメンは「伊藤」以来かな。(でも伊藤のは葱が入ってた)
スープを啜ると上質なお吸い物のよう。そこに中ストレート麺がするすると絡み、あっという間にスープまで完食。
別皿の鶏チャーシュー、筍、味玉も程好い味付け。美味しく戴きました。餃子もメチャ旨、ビールのつまみに胡瓜の浅漬け、デザートのキウイ&オレンジまで付いてCP高い優良店ですね。