山岡家 太田店

極濃和風の魚介とんこつ…長い名前…
カツオ系乾物の香りを前面に出した、若干甘みを含んだ高濃度スープと極太縮れの麺の組みあわせ。
このスープ、結構インパクト有り。チェーン店にしては、なかなかの代物。
高濃度故に麺にたっぷり絡みつき、マッタリ感を伴って口内へと侵入してくる。
麺も極太ゆえ、すすり応え絶大な一杯。
ただ、最後の方でややスープが重たく感じたかな。