おいけらーめんさまた

今回二回目の訪問。前回牛骨とクチコミしましたが、牛筋の誤りでした。その牛筋ラーメンを注文す。少しショツパサを感じる。チャーシューの代わりに軟らかく煮込まれた牛筋、ごま、牛蒡、ほうれん草、モヤシ、葱がトッピングされている。スープは基本的に一種類かも?入れる具材により、野菜、角煮、チャーシュー、牛筋、坦々ラーメンになるのかなぁ?何はともあれ優しい味です。そこでニンニクチップと辛子味噌を投入。少しクドクなりやした。入れない方が正解です。三ツ星に近い二つ星。ちなみに店の名前は店主の名字でした。