食゛留麺

約2ヶ月ぶりの訪問。前回頼むに頼めなかった和正めん(月)をオーダー。店内に漂う結構な豚骨臭とは裏腹にあっさり和風スープに細縮れ麺の組み合わせ。丼には柚トロロが白い島のように浮かび、中央には卵黄が鎮座。チンゲン菜・揚げ南瓜・煮タケノコ・茹で豚が周りを固めています。一口目のスープの美味いこと。またタケノコの薫りが独特でした。柚トロロがいい按配に麺やスープに絡み、さっぱりといただけます。冷やしにも応用できそうな一杯でした。ご馳走様。