龍正ラーメン

いつも混んでる繁盛店、真夏の平日故にすんなり入店出来る事を期待しつつ8月19日訪問
13時05分入店 先客6名 後客5名 最近の炎天下に感謝
醤油チャーシュー麺800円を注文
およそ10分にて着丼。見た目はジミーなこの一杯だがしかし…ただ者では御座いません。
では早速頂きます
此方のバヤイ、まずは麺が先
ん〜透明感が有りますよ〜
長さも太さもマチマチな、純手打ちの憎い奴しっかりとコシが有ってモチモチちゅるりと口中を擽ります
所々うどんチックは御愛嬌
スープは年代を選ばないアッサリ系やや色合いが濃いものの、見た目ほど塩気は感じません。
ガラと肉のコク&野菜の甘味+課長ク゛ルタミンさんにてバランスを取った感じ。これ何時も完飲しちゃうんですぅ〜
具は葱・支那竹・インゲン・コーン、そして厚みのある肩チャーシューが5枚若干の塩気と肉の歯ごたえが心地良い
麺とスープと具材のバランスが絶妙な一杯是非ご堪能下さい