浄心家

1年2ヶ月ぶり、新店『肉そば やま昇』が行列、猛暑の中並ぶ気にならず近くのこちらへ。岩塩そばにするつもりが、「スープまで飲める冷たいラーメン」のメニューを壁に発見し、注文。無化調、ノンオイルのキンキンに冷えた醤油スープに、冷水でキュッと締めたコシの強い多治見麺。具は千切りチャーシュー、太メンマ、ネギ。
浄心家らしい上品で涼しい逸品でした。