らーめん 岩本屋

麺:
黄色がかった縮れ麺。
最初からかなり硬めの茹で加減なので注意。
元々中身が詰まっているため、多分硬めにしない方がいいかも。


スープ:
豚骨醤油スープの上から大量の背脂と小口切りのネギ。
こってりの割には塩分控えめでクド過ぎず、なかなか。


具:
薄目のチャーシュー、炙ったメンマ、小口切りのネギ。
チャーシューはかなり薄いがとろける。
炙ったメンマは香ばしい反面焦がした苦みもあった。


雰囲気:
店内は活気があるものの、店員の接客がちょっと五月蝿すぎる。
もう少し落ち着いた雰囲気の方が好み。
味の濃さ、麺の茹で加減に不満があればすぐに
作り直してくれるというのは嬉しい。





総評:
福井屈指の人気店。
近年では、石川、富山にも進出した。
見た目ほどギトギトでなく食べやすい。