桐生宿

事情により年1回の訪問も、早5回目。
好みはあると思うが、ここのトマトラーメンと きのこラーメンは絶品。手造り感 満点の麺はもちろん、澄んだ鶏ガラのスープをベースにしたトマト、きのこの出汁が秀逸。マスターの苦心の品であることが伺える。東京界隈では、まず出会えない味わいだと思う。
目立たない場所であるにも関わらず、あの集客力は、マスターを始めとしたスタッフの真摯な姿、努力なしには語れない。
また 来年も必ず訪問したい。