手打ち ちょもらん麺

15:30中途半端な時間に栄界隈であいてる店を検索してたらここに着いたよ。
なんや!大盛りの店かいな!
名古屋に急速に増殖する二郎インスパイア。しかたないから小盛りで店のオススメをオーダー。
で、またゴッツい麺や。名古屋で一番 太いとな!あー普通の食べたかったなぁ。マニュアルどうり手前からレンゲと箸差し込んで、向こうにひっくり返してまぜまぜしてほうばる。
味噌のおかげで乳化が抑えぎみでなかなかの旨味。ただ、この手のは途中から脂ギトギトで味覚なくなるんよな。
で、トッピのスタミナ味噌からめてほうばる。これチャーシュー角切りを返しで煮込んだ感じなんで、後半もしっかり味を感じるサポート。ニンニク徐々にまぜていく作戦も候をそうして最後まで美味しくいただけましたよ。
それにしても太い麺でしたな。讃岐うどんなみやな。