浄心家

昨夜初めて伺った。一日半の出張でラーメンにやっとありつけた。ネーミングからすると塩ラーメンを想起するが、確りとした醤油の存在感。塩と醤油の中庸を行く怪作であり快作だ。名古屋麺も珍しい食感なだけでなくスープをきちっとキャッチしてくれる。路傍に残雪が残り足元が不安な中、名古屋駅から歩いた甲斐があった心も体もあたたまった一杯、旨かったぁ。ご馳走様でした。